春意渐浓,北京气温持续上升,许多冰淇淋企业已开始在零售渠道进行新一轮铺货。新京报记者走访北京冰淇淋市场发现,今年开春后,冰淇淋的口味推陈出新,车厘子、白桃等水果口味成为新宠。同时,因复购率低、不被多数消费者接受等原因,如臭豆腐等奇葩口味的产品几乎全军覆没,牛奶、巧克力口味中的新品种类开始增多。此外,受成本增高、网红产品推动等影响,冰淇淋的售价也在上涨。