人流更重要！试问，A马路这里有一家卖臭豆腐的摊儿，B马路那里也有一家，但是B马路灯火辉煌，人头攒动，热闹非凡，你会选择哪家呢。

小吃街是个平台，里面卖臭豆腐的，卖麻辣烫的，都是不同行业。只有做不好的企业，没有做不好的行业。你出行，可以走路，可骑车，可以开车，可以公共交通，只要目的地到了就可以了。但是，汽车，自行车里，都有很多品牌，大家有自己的优势和理念。所以，同质化严重，代表的是行业，具体看你的臭豆腐是不是干净，价钱和服务是不是合适，老板娘是不是漂亮等等，如果你的食物有故事，那就更好了，有历史属性的产品，能提升几个档次。