低成本 易复制 物美价廉

没错，可没有一个沙县的连锁品牌能开遍全国。还有米线和异军突起的黄焖鸡，都是低成本技术，全国每个店是没有差异化的。近几年以地域性风格美食越来越多，很少有做成连锁的。倒是特色美食有爆发的倾向，请参考黄太吉，雕爷，和西少爷。