甘其食的模式是门店直接经营的方式，这种生产方式采用中央工厂生产包子馅料和速冻成品面点，再通过物流配送到各实体店。这种门店采用公司直接生产管理销售一体的经营模式定义为“连锁直营模式”。

甘其食是怎么靠卖包子赚3亿的？

网站有这篇，题主可以看下。