你要把市场做大，是做多大？是否打算通过增加新业务，例如外卖，来扩大市场？或者是打算开分店来扩大市场？你没有一个具体的目标，就很难去具体讨论这个问题的。

个么如果从战略上来考虑这个事情的话，企业，早餐店也是企业，的增长有两个主要方向：1、扩充现在的业务／活动；2、多元化现在的业务到新的业务。列一个Ansoff产品/市场发展矩阵来看的话，企业在考虑扩张的战略的时候的逻辑一般都是从产品和市场这两个角度来分析。

你目前是希望能够扩大市场。但就像我前面所说的，你的目标究竟是扩大地理覆盖范围？还是扩大用户人群数量？或者你是希望能够通过产品的改变来增加细分市场？如果不明确你的目标，你就无法做出正确的营销战略来。谁谁谁成功都不意味着你同样去做能成功。

个么回到你的早餐店吧。你现在的早餐店的产品到底是什么？定位是什么？目标细分市场是什么？或者说，你是卖什么的？定价是多少？是针对哪一个人群的？是卖豆浆油条的？还是卖早餐搭配的？是定价10块钱（比方说）以下？还是定价20-30块钱之间？是针对上班人群带着走的快餐早餐？还是针对上班人群能够坐下来吃的便宜早餐？还是针对附近居民的？

先弄清楚自己的情况，然后再去制定你的目标，然后再考虑如何实施。先不要去看别人的方法是不是适用。甘其食、周黑鸭的产品、定位和目标细分市场跟你可能完全不一样。你要去同样做，结果只有“死”路一条。

打个比方说，你目前早餐店所处的位置周边都是写字楼，你是卖包子油条豆浆的，人均消费大概在10元左右。你凭什么去学习周黑鸭的做法？楼上有位朋友说，口碑营销。其实说得非常好。早餐店的成本相对来说较低，产品又局限性很强——毕竟是早餐店，所以你能拿出来做营销的预算并不会太多。所谓社会化营销，其实并不是说一定要主动在社会化媒体上发布什么消息。当然，你也可以去做。

我举一个例子，是听一个朋友讲的。

她上班的地方周边就有一个早餐店。但她从来没有去买过。但她经常看到办公室有同事去买，都会热情地推荐她吃。“很好吃呢”他们都说。几次后，她就索性自己下去买了。那家早餐店前排了很长的队，排队的看上去都是周边写字楼的人们。轮到她时，老板第一句话就是：哎呀你也住附近？

她说：不是，我是在附近上班的。

老板说：怪不得嘛，我从来没有见过你。

新顾客，我给你打个折！贵姓？哪一个写字楼啊？

她说：姓周，就那家……（她大概说了写字楼的名字）

老板说：好，我记住了。下次你朋友或者同事来，你记得让她提你的名字，我会给她打折的！

就这么几句话，她既感受到了老板的热情，同时也有了一种“身份”的感觉——提我名字就能打折呢。于是，她遇到附近上班的朋友、同事、客户什么的都真的会推荐这家早餐店。不久后，她就发现有人甚至远道而来这里买早餐，一买也是很多份的这种。

当然，这家早餐店的包子确实很好吃。产品还是很重要的。

这就是社会化营销，成本其实并不高，就新客户打个8、9折这种，少赚1、2块钱而已。但它迅速就把自己的市场做大了。它的定位目标明确，策略简单，而且有效。

不过，具体要怎么选择你的目标、策略，归根到底还是要看你。而且，我并不清楚你的早餐店的情况。但我还是希望你不要随意去学什么周黑鸭甘其食什么的，直接套用别人的策略，是完全错误的做法。所以你说要注意什么，就是注意弄清楚自己的定位和目标。执行上注意细节。