看你们的户外活动是什么了，和活动本身有关的应该比较好吧，比如短途骑行，奖励自行车不会有人不喜欢吧，但题主的经费可能就不够了……

看题主公司参加户外活动的员工都是什么年龄层了，成家的，发生活用品最实惠，没有成家的发购物卡吧。如果公司有产品，发自己的产品也挺好。如果活动有主题，发和主题有关的也不错。很久之前参加过一次爬山，累得半死爬到山顶发了一只牙膏。对，我就是为了那只牙膏才坚持到山顶的。

除了工作以后，就是生活了。在选择活动奖品的时候最好选择一些与生活相关的实物，比如家庭用的、男生女生用到的，这些都是可以吸引员工，调动员工积极性的。