除了原材料，制作机器外，制作的人员是否经过统一的职业培训吗？制作的方法是否统一呢？是否存在不同的人用相同的原料但却用不同的方法来制作呢？自己没有做过冰淇淋相关，所以不是很清楚工序的前后，用料的多少，甚至温度等环境是否对口味有影响？其实可以用对比实验的方式来解决这个问题，让各个分店的职员统一进行培训也可以找到问题所在吧。

可以请总店的厨师统一教学，看具体是哪一块的工作未做到位。如果菜品吃起来会比总店的味道更好，可以向总店反馈新的做法来更新菜品。