复胖机率高是因为这种方法影响了人体代谢系统、出现“代谢补偿”的现象，所谓代谢补偿，指的是基础代谢率的补偿机制，一个成年人一日能量的总消耗量可包括五部分：基础代谢消耗、日常生活消耗、食物生热效应、适应性生热作用（由于环境温度、情绪应激和其他因素变化引起的能量消耗）、运动消耗。一个人如果想要减肥，就要形成热量差，即摄入的热量少于总消耗的热量，少吃多动会形成热量差，但是同时也会引起基础代谢下降，吃得少，会非常饥饿，加上运动会更饥饿，并且产生强烈的食欲，节食和运动的双重夹击会产生强烈的进食欲望，从而减肥计划被毁掉。