总的来说，定岗定编并没有完全客观的方法，且定岗定编工作需要随着组织结构和公司发展进行动态的调整。

制造企业的一线工人与公司总体产量之间具有明显的线性关系，基于这点，我们可以通过产量的数据测算来进行岗位编制的设计，当然这种设计也并非完全客观，重点还是基于企业的实际情况，进行动态调整。

基本公式为定编人数=总产量/单位产量，单位产量的核算比较复杂，需要考虑劳动定额，工作时间，出勤率等要素，因此在定编制前，需要统一一个内部的劳动定额或者行业内的定额标准为宜。

其次，如果企业内部尚未搜集这些略显复杂的数据，那我建议也可以通过人工成本控制的方式来确定编制数，那么我们关注的重点就在控制人工成本，只要在成本控制的范围内，编制都是可调的，此时就是通过财务数据的调节来控制编制，而并不需要重点关注编制数。

最后一种方案，就是通过对历史生产过程的调查，在对公司未来生产额度确认的基础上，通过大量的访谈，与部门协商一个具体的编制数，并在实际操作过程中给予调控。

最后还是强调，定岗定编是组织管理的基础性工作，但定岗定编的目的在于提高劳动效率，防止冗员和人浮于事的现象，因此不要纠结于科学客观的定编方法，转而要将关注重点放在定编后如何提升效率，发挥员工作用上，以上建议仅供参考，谢谢！

题主也提到了，一线员工的工作内容比较单一，而且他们的工作与产量线性关系明显。所以我认为针对一线员工的定编方法最简单有效的就是通过数据计算的方式。以下几种最为常见的企业一线员工定岗定编方法：劳动定额法、劳动效率定编法、设备定编法、岗位定编法以及比例定编法等。我对这几种方法做一个简单的介绍，题主可以根据你们公司的实际情况选择合适的方法。

1、劳动定额法

劳动定额法就是根据任务工作量和一线员工的劳动定额来计算员工数量的方法，其中最重要环节就是核定单个岗位员工工作量。

准确的劳动定额是企业一线员工合理定员的主要依据，也是精益生产管理的基础数据。现代化工业生产对员工劳动有很高的要求，每一个设备上的技术环节都是需要精确处理的。这就要求企业必须在时间和空间上严格协调、在环节和能力上互相匹配，均衡生产。所以一线员工定编工作以劳动定额为基础，可以准确地制定出每个工人的工作标准以及一线员工人数。

2、劳动效率定编法

劳动效率定编法时对劳动定额法的简化分解，它是根据计划期规定的生产任务总量和工人的劳动效率以及出勤率来计算定编人数，其中又可以分为时间定额法和产量定额法。

时间定额法是以工人的工作时间定额进行管理。而产量定额法则是以工人的产量定额进行管理。

劳动效率定编法适合用于实行劳动定额的人员，特别是以手工操作为主的岗位，都适合用这种方法。此种方法较为简单易行。

特别需要说明的是，使用劳动定额法和劳动效率定编法需要较高的应用条件：企业有完整的“劳动定额”体系；有行业定额或定员标准可进行修正；有同行企业参考等。有了以上数据作为支持，依据劳动定额法进行定编人数计算就有了保障。

3、设备定编法

按设备定员，即按工作地开动设备台数和工人看管定额来确定定员人数。这种方法适合于看管和操纵设备运转的工人。如石化企业生产运行部内操岗位、供电企业的调度值守岗位等。

在确定定员人数时，不论大型设备，还是小型设备，均应考虑是集中操纵还是多台看管。这种定员方法属于按效率定员的一种特殊表现形式。它主要适用于以机械操作为主，使用同类型设备，采用多机床看管的工种。设备的开动台数和班次应根据劳动定额和设备利用率来核算单台设备的生产能力，再根据生产任务来计算开动台数和班次。

在这个方法中，除了考虑了一线操作员工的劳动定量情况，还加入了现代工厂劳动设备的使用情况。根据实际的工作工程需要，确定员工数量。

4、岗位定编法

岗位定编法是根据工作岗位的多少、各岗位的工作量大小和工作班次等因素来确定定员人数的方法。在计算时还要考虑生产班次、倒班及替班方法，对于采用连续生产、实行轮休制的单位，还要根据轮班形式考虑轮休人数。按照定编岗位的特性，还可以将岗位定编法分为设备岗位定编与工作岗位定编。

设备岗位定编：在设备开动的时间内，必须由单人看管或多岗位多人共同看管的场合。即设备开机必须有人看管的一线岗位设置。

工作岗位定编：有岗位没设备又不能实行劳动定额的人员。如检修工、检验工、值班电工、茶炉工、警卫人员、清洁工、文件收发员等。主要根据岗位工作任务、岗位区域、工作量，倒班情况来确定定额。

岗位定编法主要适用于看管大型联动设备的人员、自动流水线生产的岗位定员；也能适用于不参与设备生产工作但有岗位需求的人员，如检修工、质检工、电工、水泵和空压机的运行工、警卫人员、茶炉工、清洁工、收发员、门卫等。前者使用设备岗位定员效果较好，后者为工作岗位定员。