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如何成为优秀的料理师

用纸狂人 2015年04月29日

本人22岁,女大学生,身边的同学考研的考研,考证的考证,想想自己这些都不是我想要的,长这么大,最最最喜欢的事就是进厨房做菜,我非常渴望自己能成为电视里那种很牛逼的料理大师,可是我家里人都觉得我是女生肯定又吃不了苦,唉……最大的问题是我根本不知道这条路该如何去走,我是否应该去什么学校进修?学了之后会不会不是我想要的?

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Bob Dylan XL 2015年04月29日

如果你真心想成为厨师的话,肯定会吃苦。这个跟是不是女生没有关系,而是你是不是能吃苦。

要想进学校进修的话,学校很多的。比方,蓝带?还有博古斯等这样的西餐的厨师学校。如果是中餐的话,新东方?

还有一个办法就是去大餐厅,从洗碗开始做起。跟真正的大师拜师学艺。

你看到很多很牛逼的料理大师,他们中很多就是从洗碗、洗菜开始的。牛逼不是靠吹,得要真的下苦功的。而且厨师是一个力气活,又是一个精细活,还是一个文化活……你要想成为大师,不但需要学习厨技还得有文化。我猜你文化是有的,厨技还不够。所以厨师现在这个活对于你来说,就是个力气活。你身体一定要强健啊。

另外,还有一种例如沈宏非这样的。他是靠吃出来的。我猜你不是想成为沈宏非这样的大师。

至于学了之后会不会不是你想要的?很可能吖!但那时候,你可以一边给你自己和家人烧饭烧菜,一边吹嘘回忆这段学艺的过程。不是吗?也蛮有趣的。有一位纽约的记者去学厨,还出了一本畅销书呢。你也未尝不可嘛。


用纸狂人 2015年05月02日
好的,我会好好考虑,非常感谢您的建议